Tag Archives: Vũ Thế Thành

Bia ngò, sao nỡ giả đò ngó lơ?

Tờ BMJ Case Reports trong số ra đầu tháng 8/2018 nêu một ca dị ứng độc đáo: một phụ nữ Ý, 29 tuổi, bị sốc phản vệ chỉ vài phút sau khi nhâm nhi ly bia có hương vị của … Continue reading

Posted in An toàn thực phẩm | Tagged | Leave a comment

Ký sinh trùng cyclospora quậy ở Mỹ

Tính tới ngày 3/8/2018, tại Hoa Kỳ đã có 395 người bị ngộ độc thực phẩm do nhiễm cyclospora, trong đó có 16 trường hợp phải nhập viện. Ngộ độc bắt đầu xuất hiện từ giữa tháng 5, và cứ … Continue reading

Posted in An toàn thực phẩm | Tagged | Leave a comment

Em mê chàng vì rau cần tây

Rau cần tây có thể dùng như gia vị, rắc vài cọng cần tây lên tô hủ tíu, dĩa đồ xào… cho thơm. Cần cũng có thể dùng như những món rau xào. Cần tây lại có dược tính, có … Continue reading

Posted in An toàn thực phẩm | Tagged | Leave a comment

Bất lợi của rau củ quả quá nhỏ

Khoáng vi lượng cần thiết cho sức khỏe và sự phát triển con người. Cần rất ít, nhưng lại thường thiếu. Thiếu vì ăn không đủ, nhưng ăn đủ, mà ăn không đúng cách, cũng thiếu. Trở ngại là do … Continue reading

Posted in An toàn thực phẩm | Tagged | Leave a comment

Thiếu khoáng vi lượng thì sao?

Khoáng vi lượng xài rất, rất ít, nhưng lại rất cần thiết cho sức khỏe con người. Có khoảng hai tỉ người  được xem là thiếu iod, sắt, kẽm…, vì thế hầu hết các nước trên thế giới đều có … Continue reading

Posted in An toàn thực phẩm | Tagged | Leave a comment

Mùi của thịt

Mùi thịt tươi sống chắc chắn là hơi… ớn. Thực ra mùi của thịt chỉ phát triển qua quá trình nấu nướng. Tuy nhiên, nói tới mùi mà không nói tới vị thì không được. Mùi và vị của thịt … Continue reading

Posted in An toàn thực phẩm | Tagged | Leave a comment

Tăng cường hệ miễn dịch là mơ hồ

Quảng cáo bốc lên là thành phần có chứa những hoạt chất được cho là cải thiện hệ miễn dịch được xác nhận bởi các nghiên cứu này nọ, nhưng chắc chắn không có bằng chứng cụ thể, không được … Continue reading

Posted in An toàn thực phẩm, Đối thoại attp | Tagged | Leave a comment