Trên nhãn một số thực phẩm nhập từ nước ngoài ghi “best before”. Đó có phải là ngày hết hạn không?Một số thực phẩm nhất là đồ hộp tuy hết hạn nhưng vẫn dùng được. Ăn những thực phẩm này có an toàn không?

(Khanhha1975@…)

Một số thực phẩm như đồ khô, đồ hộp, hàng đông lạnh (nếu bảo quản tốt) dù hết hạn thì vẫn an toàn về mặt vi sinh, dĩ nhiên chất lượng có giảm đôi chút.

“Best before” không phải là ngày hết hạn. Đó là khuyến cáo của nhà sản xuất nên sử dụng thực phẩm trước ngày đó thì sẽ đầy đủ về mặt dinh dưỡng như khai báo. Hàng sau ngày “best before” vẫn được phép bán, nhưng phải nói rõ với người tiêu dùng, và thường là giá sẽ giảm.

Vũ Thế Thành