Cty Kỹ Thuật Nguyên Thảo
.

Tel: 84. (0)28. 38451552
Fax: 84. (0)28. 39953460
Email: biosta.ntt@gmail.com
VP: 68/1 Thích Quảng Đức, Q. Phú Nhuận, Tp.HCMbiosta.ntt@gmail.com

Đừng làm Mẹ trái đất ngạt thở
Quản trị chất lượng
Sản phẩm Biosta
Danh mục
- An toàn thực phẩm (299)
- Giao lưu (26)
- Lướt web (170)
- NGON & LÀNH (1)
- NTT blog (87)
- Uncategorized (4)
- VTT tùy bút (7)
- Đối thoại attp (18)
-
Bài mới
- Mật ong bị đóng đường là mật ong giả?
- Dầu ăn tinh luyện làm gì có chất béo Trans!
- Sau thông báo của WHO, số phận đường aspartame đi về đâu?
- Gạo đồ khôn hơn gạo trắng
- Liều lượng mới gây ngộ độc
- Kỹ nghệ nước mắm ở Đông Dương(1) – Phần mở đầu
- Mật ong rừng tốt hơn mật ong nuôi?
- Vì sao thực phẩm chay lại gây ngộ độc thịt?
- Bào tử Botulinum có trong rất nhiều loại thực phẩm nhưng vô hại, trừ khi vi khuẩn ngo ngoe sống lại…
- “Em là người Việt gốc ruốc”
- Chuyên gia Vũ Thế Thành nói về hạn sử dụng thực phẩm: ‘Thật nhức nhối khi nghĩ đến 925 triệu người thường xuyên bị đói’!
- Nước ngọt làm trẻ bị … tưng ?
- Nước mắm dùng soda công nghiệp
- Sữa chua làm nên bản lĩnh đàn ông
- Mắm, mùi tôi là số một
- Chọn thực phẩm hay khẩu phần?
- Về cái gọi là… siêu thực phẩm
- Thực phẩm gluten-free, mốt thời thượng (II)
- Thực phẩm gluten-free, mốt thời thượng? (I)
- Ăn gì để không bị ung thư ?
- Đoạn trường nước mắm
- Benzoic trong tương ớt có gây ung thư không? Vì sao VN, Nhật, Châu Âu/Mỹ ứng xử khác nhau ?
- Histamine trong nước mắm chưa nhằm nhò gì so với phó mát, thế mà bầm dập đủ điều !
- Quy định lụy truyền thống
- Đạm càng cao, nước mắm càng ngon?
- Dư phosphate phụ gia có sinh bệnh?
- Có ai còn nhớ nước mắm tĩn không?
- Đừng nấp dưới cái áo “an toàn thực phẩm”, đẩy nước mắm vào cửa tử!
- Ăn nhiều protein giảm tuổi thọ?
- Đậu dưới đất, hạt trên cây, loại nào tốt hơn?
Đọc nhiều nhất
Phản hồi
Archives
Meta
Tags
- ABC News
- Alan Phan
- Anh Busch
- Bs.Ngọc
- BS Nguyễn Thu Ngọc Diệp
- Bích Vân
- Bích Xuân
- Bùi Bảo Trúc
- Bếp Gia Đình
- Cao Huy Huân
- Cao Đắc Vinh
- Chu Trinh
- Công Khanh
- Cẩm Tuyết
- Dr.Richard Teo
- Elena Pucillo Truong
- Giáp Văn Dương
- Hiếu Tân
- Hoàng Hải Thủy
- Hàng Chức Nguyên
- Hải Văn
- Jerry Brown
- Kachi
- Khuê Phạm
- Khương An
- Khương Duy
- Kim Dung
- Kim Yến
- Lan Phương
- Lê Lan Thảo
- M. Phượng
- Martine Đức Nguyễn
- Mạc Tuấn Cương
- Mạc Văn Trang
- Nguyên Nguyên
- Nguyễn Anh Thi
- Nguyễn Công Nghĩa
- Nguyễn Dư
- NGuyễn Hưng Quốc
- Nguyễn Khoa Nam
- Nguyễn Ngọc Tư
- Nguyễn Phúc Bửu Tập
- Nguyễn Phương
- Nguyễn Thị Cỏ May
- Nguyễn Thị Thanh Dương
- Nguyễn Văn Ba
- Nguyễn Văn Khanh
- Nguyễn Văn Tuấn
- Nguyễn Ý Đức
- Nguyễn Đạt
- Ngô Khôn Trí
- Ngô Nhân Dụng
- Ngọc Bảo
- Ngọc Nghĩa
- Ngọc Thanh
- Ngọc Thu
- Ngữ Yên
- Ngữ Yên - Minh Cúc
- Ngữ Yên - Tấn Tới
- Nhật Chiêu
- Phan Trang Hy
- Phương Tôn
- Phạm Cao Dương
- Phạm Lưu Vũ
- Phạm Thị Hoài
- Pierre Darriulat
- Quốc Việt
- Song Thư TTH
- Steven Weinberg
- T.L
- Thân Trọng Sơn
- Tiểu Tử
- Tràm Cà Mau
- Trâm Phạm
- Trúc Xanh
- Trương Văn Dân
- Trầm Thiên Thu
- Trần Chính
- Trần Hữu Minh
- Trần Kinh Nghị
- Trần Thanh Nam
- Trần Thị Lai Hồng
- Trần Văn Chi
- Trần Văn Tuấn
- Trần Đăng Hồng
- Tuấn Khanh
- Tân Ngố
- Tôn Thất Phương
- Uyên Hạnh
- VFA
- Vũ Thế Thành
- Võ Hương An
- Văn Như Cương
- Văn Quang
- Vũ Thế Thành
- Đào Tuấn
- Đông Ngàn
- Đôn Lai
- Đất Việt
- Đỗ Doãn Hoàng
Category Archives: NTT blog
Một chút Sài gòn trong lòng Hamburg
Anh bạn người Đức cứ nhất định tôi phải đi tham quan khu trung tâm Hamburg cho mở tầm mắt, đừng lãng phí thời gian khi đến thành phố công nghiệp hùng hậu nhất nhì châu Âu này. Tôi ghé … Continue reading
Ô kìa, ồ bỗng ngon ghê!
Chủ nhật vừa qua đi vào một chợ nhỏ, chợt gặp lại những con cá ồ, mới nhớ lại những mùa cá ồ ở quê ngày xưa, loại cá một thời của nhà nghèo, nhưng ngon kể gì… Ngữ Yên
Trời vẫn xanh, ngàn mây vẫn bay
Những bước chân tiếp cận được với mặt đất là những khoảng thời gian mình tiếp xúc được với chính mình. Khi bước được những bước thoải mái như thế đầu óc sẽ thảnh thơi và đó là giờ phút … Continue reading
Ai mua thơ tôi bán cho….
Cô cháu gái hỏi tôi: “ Bác viết văn hay lắm. Chắc bác làm thơ cũng hay”. Con bé này giỡn chơi, 22 tuổi đầu, thi đâu đậu đó, tưởng thơ văn là bài luận mẫu, dễ như nhón hạt … Continue reading
Phút cuối trong tầm tay?
Âm nhạc ảnh hưởng đến cảm xúc của con người là chuyện thường, nhưng cảm xúc đến độ rơi nước mắt là chuyện hiếm. Suýt nữa tôi đã rơi vào tình huống khó coi này chỉ vì nghe một bản … Continue reading
Tôn giáo bị khoa học quật đổ
Khoa học và tôn giáo thật ra vốn không xung khắc, nhưng thật khó nói. Tiến bộ khoa học phần nào làm giảm những bí mật của vũ trụ, từ thế kỉ 18 đã gây ra sự suy tàn của … Continue reading
Cuộc sống và Thách thức
Hãnh diện là đứa bé gái người Việt ra đời đầu tiên tại thành phố Ravensburg – thế hệ thứ nhì của người Việt tỵ nạn, là đứa con của Ba Mẹ tôi, người đã truyền dạy cho con cái … Continue reading
Bởi Sài Gòn có sông trong lòng nó
Chỉ một mình thành phố lớn như Sài Gòn mới cho ta cảm giác “một mình” đầy đủ đến thế. Và với tôi, Sài Gòn là một bán đảo bao la. Và tôi muốn có cái nhìn riêng về nó, … Continue reading
Bí ẩn của loài sam và máu sam “sát” độc tố
Tôm hùm vào tới nhà hàng phải trên 3 triệu đồng/ kg. Sam 400.000 đồng/ con. Thử “sáng tạo” ra món tiết canh sam coi sao, có khi ngon bổ rẻ hơn tiết canh tôm hùm cũng không chừng? Công … Continue reading
Chuyện của một thời
Thằng bạn Việt kiều mới đây gửi mail cho tôi: “ … Sàigòn dạo này còn nhiều xích lô không? Cứ đến những ngày tháng tư này, tao lại nhớ đến xích lô. Bây giờ, mày chạy 2 bánh nổi … Continue reading
Con gái rượu
Như con hổ già trong gánh xiếc bỗng nhiên nhớ rừng, người già thường cô đơn, dễ tủi. Họ cần sự cảm thông và chia sẻ, mỏng manh trước những bất cần. Tiện nghi vật chất hờ hững. Thế giới … Continue reading
Trông nay, ngẫm xưa
Mới đây thiên hạ xôn xao đề án đổi mới chương trình giáo dục, sách giáo khoa trị giá 34.000 tỉ, kể cả thí điểm hay tập huấn gì đó. Nghe thấy ham (ăn)! Học hàm học vị của tôi … Continue reading
Phút mặc khải
Và bây giờ cô ta trở thành bà chủ nhà. Chỉ mấy ngày sau đám cưới là mọi chuyện đã rõ ràng. Tôi bị gạt qua một bên. Cô ta đã trang hoàng nhà cửa theo một cách khác và … Continue reading
Ngựa hồng đã mỏi vó
Tôi không ghét nhưng cũng chẳng thương gì thú vật, dù là thú cưng hay không cưng. Xem con mèo vờn con chuột là thấy thương không nổi rồi. Ngoại lệ cũng có, con trâu chẳng hạn, nhưng với trâu … Continue reading
Văn hóa gặm bánh mì
Bánh mì chợ Cũ đang có mòi xa xôi tại Sài Gòn, nhưng cái tên Bánh Mì Chợ Cũ đang bị giành giựt ở Little Saigon, tên Bánh Mì Ba Lẹ lưu lãng sang tận xứ tuyết Vancouver, Canada… Công … Continue reading
Công án thiền
Thiền là vô niệm, công án thiền là con đường ’đạt’ đến vô niệm. Thiền qua cái nhìn của chúng ta có chiều sâu và chiều dài. Sâu vì được coi là một triết lý sống, và dài vì đòi … Continue reading
Sàigòn đâu cần nhập tịch
Đã nhiều lần tôi ước mình sinh ra đâu đó ở miền quê, có sông suối, núi đồi, vườn cây hoa lá, để lâu lâu về quê lại có những “đêm buồn tỉnh lẻ”, về Sàigòn kể chuyện làm quà … Continue reading
Sài gòn nướng muối ớt
Những sản vật trên rừng dưới sông dưới suối dưới biển, còn tươi sống, tươi nguyên, gặp muối ớt dường như được ướp giữ lại mọi thứ thanh tân nguyên xi… Công thức điều vị mộc mạc này còn đứng … Continue reading
Chuột không phải là người
Đậu nành rất giàu protein. Trong sữa đậu nành có 4% protein, đậu hũ có 8% và bột đậu nành có từ 40-50%. Protein đậu nành lại có đủ 9 loại acid amin thiết yếu, nên các nhà khoa học … Continue reading
Già đầu mới mê nhạc sến
Hồi nhỏ tôi mơ làm…kép cải lương. Ước mơ “khủng” này không xuất phát từ giọng ca đầy “tiềm năng” của tôi mà đơn giản vì… tiền. Một thằng nhóc 8- 9 tuổi mơ số tiền lớn cỡ cát xê … Continue reading
Dạy toán như …vẽ tranh
Dạy toán học cũng giống như… vẽ tranh. Tôi chắt chiu, cố gắng vẽ lên một bức tranh, để các em có thể bổ sung cho bức tranh ấy trở nên lấp lánh, cân đối, hài hoà. Đó là cả … Continue reading
Nghề làm formage
Bạn thử tưởng tượng, miếng Camembert có tí mùi vị nước…mắm, ai ăn quen sẽ đâm ghiền. Phó mát Camembert mà bạn vừa có cảm giác, cũng như người ngoại quốc ngại ngùng khi ngửi mùi nước mắm vậy ! … Continue reading
Chả lụa không phải là xúc xích
Nhà văn Nguyễn Tuân nói rằng, chẳng có nơi nào trên thế giới làm giò lụa ngoài Việt Nam. Điều này đúng. Ai chẳng biết cái thứ thịt xay nhuyễn, bó lại đem nấu, đem hấp, xông khói hay để … Continue reading
Sự thông minh và chậm lớn của người Việt
Từ người Pháp trước đây, rồi người Mỹ và nhiều người ngoại quốc khác sau này khi có cơ hội làm việc, tiếp xúc với người Việt lại có nhận xét, “một cá nhân người Việt thì có thể hơn … Continue reading
Ai đã từng dạy tôi thì giơ tay
Giáo Sư Văn Như Cương có bài viết, người thực việc thật về một trường hợp ứng xử thầy trò. Trong bài có nhắc đến chuyện ông Carnot về thăm thầy mà ông học hồi tiểu học, nhưng ông nhớ … Continue reading
Thương mại hóa sản phẩm nghiên cứu
Một nhà sản xuất khác thở dài: “Khi đến, họ trưng ra cả dự án toàn những tiến sĩ này, nhà khoa học nọ trong ban nghiên cứu. Lại có cả nghiệm thu công trình hẳn hòi. Thế nhưng, vẫn … Continue reading
Sống sót còn chưa xong…
“ … Đề tài này hấp dẫn không chịu được! Tôi có thể thảo luận với anh cả ngày đủ mọi khía cạnh, lúc này chỉ nói điểm quan trọng nhất. Tôi thường xuyên đi nhiều nơi trên thế giới, … Continue reading