Author Archives: nguyenthaotech

Học người xưa cách đối diện với thị phi trong cuộc sống

Thật khó để tìm ra cách ứng xử khi phải đối mặt với những thị phi trong cuộc sống. Nhưng trong mọi trường hợp, im lặng luôn là giải pháp tối ưu, bởi cuộc sống còn nhiều thứ để quan … Continue reading

Posted in Lướt web | Leave a comment

Huyền thoại dầu dừa chữa bá bệnh

Gần đây trên mạng và lan truyền qua email (lạ) về công dụng vạn năng của dầu dừa, nào là chữa khỏi viêm họng, nhiễm trùng máu, lậu mủ, giang mai, sỏi thận, alzheimer, tim mạch, tiểu đường, huyết áp, … Continue reading

Posted in An toàn thực phẩm | Tagged | 1 Comment

Tiếng đàn piano nửa đêm

Chị đến gần sau lưng nó, và lặng lẽ ngắm nhìn nó đánh đàn. Chị cúi xuống và lắng nghe con bé hát thầm thì cái gì. Chị sởn cả da gà, khi chị nghe con bé hát rõ ràng … Continue reading

Posted in Lướt web | Leave a comment

Thầy mo, lang băm, thầy thuốc và sự từ mẫu

Thầy mo vẫn xuất hiện trong một xã hội vẫn tự nhận mình là ưu việt, văn minh. Họ có thể cho “con bệnh” uống nước tàn nhang, vì họ thực lòng tin đó là phương thuốc thần đuổi được … Continue reading

Posted in Lướt web | Tagged | Leave a comment

Giáo dục ở Phần Lan

Các học sinh Phần Lan đang được hưởng nền giáo dục thành công nhất trên thế giới. Theo nghiên cứu năm 2003 của Tổ chức Hợp tác và Phát triển kinh tế (OECD – Organisation for Economic Cooperation and Development), … Continue reading

Posted in Lướt web | Tagged | Leave a comment

Thịt trâu còn “bò” hơn thịt bò

Bây giờ người Úc và người Mỹ đang cổ xúy cho món tender buff steak thay cho beefsteak. Tức là bíttết trâu thay bíttết bò. Vì lẽ thịt trâu đang “hữu cơ” và bổ dưỡng hơn. Và người Mỹ mới … Continue reading

Posted in Lướt web | Tagged | Leave a comment

Đừng xài Whey nếu không cần thiết

Bột whey là nguyên liệu khá thông dụng để làm bánh kẹo và nhiều loại thực phẩm khác. Và rồi bột whey cũng được “nâng cấp” thành whey protein, một loại thực phẩm chức năng thường được giới lực sĩ … Continue reading

Posted in An toàn thực phẩm | Tagged | Leave a comment

Văn hóa thịt chó

Con người thời ăn lông ở lỗ không khác con thú, có cái gì ăn cái nấy, tranh dành, chém giết nhau để có lấy cái ăn. Ăn để sống. Bản năng sinh tồn hướng dẫn hành động. Con chó … Continue reading

Posted in Lướt web | Tagged | Leave a comment

Phá nát danh thắng Đà Lạt

Nhiều danh lam thắng cảnh cấp quốc gia ở Đà Lạt đang bị xuống cấp trầm trọng, đặc biệt là tình trạng bị xâm lấn và ô nhiễm. Hồ Than Thở bị “bức tử”, ngựa cũng sợ nước thác Cam … Continue reading

Posted in Lướt web | Tagged | Leave a comment

Văn học Sài Gòn đã đến với Hà Nội từ trước 1975

Qua (Nguyễn Mộng) Giác, tôi làm quen với Hoàng Ngọc Tuấn và có lần đến thăm cả Nguyễn Hiến Lê. Cái chính là chúng tôi cảm thấy cùng thân phận. Tôi hay nói với Nguyễn Mộng Giác: Chúng tôi mà … Continue reading

Posted in Lướt web | Tagged | Leave a comment

Khởi nghiệp hay đi làm công?

Cuối tuần rồi , một nhóm quản lý trẻ và sinh viên Trung Quốc tại California tổ chức một buổi networking và mời 3 vị “mentors” (người hướng dẫn) để thảo luận về 3 đề tài khác nhau. Họ để … Continue reading

Posted in Lướt web | Tagged | Leave a comment

Năm ngộ nhận về sự kiện ” Bức tường Berlin”

Ngày 09/11/2014 đánh dấu sự kiện bức tường Berlin sụp đổ cách nay 25 năm. Nhân dịp này, nhật báo Pháp Les Echos đã nêu bật « 5 suy nghĩ sai lệch về Bức tường Berlin ». Tờ báo kinh … Continue reading

Posted in Lướt web | Tagged | Leave a comment

Gạo nhiễm thạch tín, chuyện nhỏ?

Bạn đọc đặt câu hỏi:“ Gạo lứt nhiễm thạch tín ăn có bị ung thư không?”. Arsenic (thạch tín) có tự nhiên trong đủ loại thực phẩm, thậm chí trong nước trái cây, nước uống hàng ngày, chứ chẳng riêng … Continue reading

Posted in An toàn thực phẩm | Tagged | 2 Comments

So sánh ấn phẩm y học Việt Nam và Thái Lan

Một trong những nước tôi thích so sánh với VN là … Thái Lan. Họ cũng rất thích so sánh giữa họ với ta, vì họ biết trong rất nhiều lĩnh vực họ hơn ta. Nhưng tôi vẫn theo dõi … Continue reading

Posted in Lướt web | Tagged | Leave a comment

Yogurt ngăn ngừa nhiễm độc thủy ngân cho thai phụ

Nghiên cứu mới đây của Trung tâm nghiên cứu y học Lawson (Canada) cho thấy vi khuẩn có lợi (probiotics) trong yogurt làm giảm hấp thu độc tố của kim loại nặng đến 78 phần trăm ở thai phụ. Những … Continue reading

Posted in NTT blog | Tagged | Leave a comment

Sự khác biệt quá lớn giữa người Việt Nam và người Nhật

Trước đây do công việc tôi có dịp đi Nhật nhiều lần cũng như đi nhiều nước khác trên thế giới. Nước Nhật không phải là nước mà tôi thích đến nhất (có thể vì đắt đỏ quá) nhưng đó … Continue reading

Posted in Lướt web | Tagged | Leave a comment

Paris có gì lạ không em?

Người Pháp nhà quê hay miền núi, miền biển, chắc chắn ai cũng đều nghe nói tới Cầu Nghệ thuật với những ổ khóa tình yêu. Lời thề yêu nhau chỉ trọn vẹn, được Hà Bá chứng minh, khi hai … Continue reading

Posted in Lướt web | Tagged | Leave a comment

Sài Gòn : đắng sầu đâu và chua kỳ dị

Sài Gòn được di truyền cái khí chất của dân khẩn hoang phần nào, nên ăn tạp hơn các xứ miệt ngoài. Chua và đắng là hai thứ vị được kể là rất phổ biến trong các món ăn thường … Continue reading

Posted in NTT blog | Tagged | Leave a comment

Viên phấn gẫy

Ăn vụng luôn luôn là điều hấp dẫn. Thường thì ăn vụng chỉ để thỏa mãn nhu cầu ẩm thực chốc lát, nhưng nếu ăn vụng là phương tiện để tìm cảm giác mạnh thì khoái hoạt vô cùng. Vũ … Continue reading

Posted in NTT blog | Tagged | Leave a comment

Nghệ sĩ sữa chua

Sau khi dám hiến tế (hụt) đứa con trai duy nhất của mình theo yêu cầu của Thượng đế, Abraham đã được Thượng đế chúc phúc, sẽ sinh con đẻ cháu “đông như sao trên trời như cát bãi biển”. … Continue reading

Posted in An toàn thực phẩm | Tagged | Leave a comment

Thầy giáo hay thợ dạy?

Tôi kính nể thầy cô giáo đã biến một học sinh có học lực kém thành học sinh trung bình, hơn là học sinh trung bình thành học sinh giỏi. Vũ Thế Thành

Posted in NTT blog | Tagged | Leave a comment

Ông thầy Việt Văn

Tôi hận ông thầy Việt văn lớp 11. Ổng chơi không đẹp khi bắt tụi tôi học thuộc lòng bài thơ “Kẻ Sĩ” của Nguyễn Công Trứ. Đó là bài hát nói gieo vần vô kỷ luật nhất mà tôi … Continue reading

Posted in NTT blog | Tagged | 1 Comment

Cái đẹp, dối trá và…

Cả ba vụ việc trong tuần gây chấn động dư luận xã hội, mà chẳng vụ việc nào giống vụ việc nào. Nhưng nó đều là cái tham, sân, si của kiếp người và của cái thời kim tiền mà … Continue reading

Posted in Lướt web | Tagged | Leave a comment

Cần kiệm và lãng phí

Muốn phát triển, phải cần kiệm, đó là quy luật của muôn đời. Thực vậy, ở bên Mỹ, trong các trường tiểu học, người ta đã dạy cho con nít biết: Muốn có một đồng thì phải bắt đầu từ … Continue reading

Posted in Lướt web | Tagged | Leave a comment

Tên đường Sài Gòn rối như canh hẹ

“Hà Nội băm sáu phố phường Hàng Gạo, Hàng Ðường, Hàng Muối trắng tinh” Chỉ nghe tên biết được ngay phố ấy bán thứ gì. Thật ra phố Hà Nội phải có đến gấp đôi con số đó, ba mươi … Continue reading

Posted in Lướt web | Tagged | Leave a comment

Chạy trời không khỏi … một nắng

Một người bạn chuẩn bị trở lại Mỹ nhờ mua ít cá khô đù mang về. Hỏi thăm nhiều nơi và mới phát hiện giờ đây chỉ toàn thủy hải sản khô một nắng. Ngữ Yên

Posted in NTT blog | Tagged | Leave a comment

Chiếu xạ không hẳn là đũa thần

Chiếu xạ thực phẩm là một trong những cách bảo quản thực phẩm được các tổ chức hay cơ quan về an toàn thực phẩm như Codex (của WHO/FAO), FDA (Mỹ), EFSA (Châu Âu) thừa nhận là an toàn, nhưng … Continue reading

Posted in An toàn thực phẩm | Tagged | Leave a comment

Bài học Nhật Bản : Canh Tân và Giáo Dục

Năm 1905 sau khi Nhật thắng Nga tại Lữ Thuận, Phan Bội Châu phát động phong trào Đông Du để cầu ngoại viện và học hỏi tại chỗ sự phú cường của Nhật Bản, một quốc gia đồng văn với … Continue reading

Posted in Lướt web | Tagged | Leave a comment

Pháp và những giải Nobel

Trước giờ Pháp thường nhận Nobel Văn chương và Khoa học, ít khi được Nobel Kinh tế . Phải chăng vì vậy mà Alexis Tocqueville viết “Người Pháp không có cái đầu kinh tế mà có nhiều cái đầu chánh … Continue reading

Posted in Lướt web | Tagged | Leave a comment

Ngựa hôn vĩnh biệt chủ nhân trên giường bệnh

Chú ngựa Bronwen tiến lại gần, quỳ xuống và hôn lên má bà bà Sheila Marsh, 77 tuổi, đang nằm trên giường bệnh, khi cả hai vĩnh biệt nhau. Vài tiếng sau cuộc gặp, bà Marsh qua đời. Bình Minh … Continue reading

Posted in Lướt web | Tagged | Leave a comment