Rau quả đóng hộp có còn vitamin?

Q&ARau quả đóng hộp bán ở các siêu thị có còn nhiều vitamin như rau quả tươi?

 

Tùy loại vitamin, tùy loại rau quả và quy trình chế biến đóng hộp, mà rau quả bị thất thoát vitamin nhiều hay ít, thất thoát khoảng 20-30%. Trái cây gọt vỏ càng dày càng dễ mất vitamin. Ngâm nước lâu hay để tiếp xúc với không khí lâu cũng làm mất vitamin.

Vũ Thế Thành

Advertisements
This entry was posted in Giao lưu. Bookmark the permalink.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s