Rửa rau bằng thuốc tím có loại được dư lượng thuốc trừ sâu trên rau?

Q&ATrước đây, tôi thấy người ta vẫn dùng thuốc tím để rửa rau. Xin cho biết dùng thuốc tím có thể làm sạch thuốc trừ sâu ở trên rau không? (ngoclannguyen22@…)

Thuốc tím là potassium permanganate, có tính năng sát trùng, và trong một số trường hợp có thể khử mùi. Trong một số sách vệ sinh “kinh điển”, có lời khuyên nên dùng dung dịch thuốc tím loãng để rửa rau, nhằm diệt vi trùng gây bệnh (để lại do phân chuồng,….). Các loại thuốc bảo vệ thực vật là các chất hoá học tương đối bền. Thuốc tím hay nước muối không thể làm sạch dư lượng này được. Giải pháp tạm chấp nhận được là nên rửa rau thật kỹ dưới vòi nước, hoặc rửa nhiều lần với nước, dù phải chấp nhận hao hụt một phần vitamin từ thao tác rửa kỹ này. Với trái cây và các loại củ, nên gọt vỏ.

Vũ Thế Thành

Advertisements
This entry was posted in Giao lưu. Bookmark the permalink.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

w

Connecting to %s