Hấp giò xong ăn ngon, hôm sau bị mủn

Q&ALàm giò theo hướng dẫn nhưng khi hấp xong giò ngon, để qua hôm sau giò bị mủn, rã. Tại sao lại lại bị như vậy , nguyên nhân?

 

Bạn chưa cho đủ nước trong quá trình xay thịt. Trong Biosta –MT có phosphate, làm thịt háo nước khi xay. Thiếu nước, chả lụa khi vừa hấp xong, ăn dòn, ngon , nhưng hôm sau mặt chả lụa bị rạn chân chim, chóng hư.

Vũ Thế Thành

 

Advertisements
This entry was posted in Giao lưu. Bookmark the permalink.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s