Biosta-TS2

Biosta- TS2

( giữ nước ở fillet cá, tôm)

Thành phần

E 500, 331, 330, 450

Xác nhận công bố phù hợp quy định An Toàn Thực Phẩm 

Số: 14563/2015 / ATTP- XNCB của Cục An toàn  Thực Phẩm, Bộ Y Tế.

 Đặc điểm

–          Có phosphate ( hàm lượng thấp)

–          Tăng khả năng giữ nước, cải thiện ngoại quan sản phẩm, bảo vệ màu sắc của tôm hấp

–          Có thể dùng kèm với phosphate trong tôm hấp, giữ màu đỏ tôm tươi hơn

Ứng dụng

Dùng trong chế biến

–          Tôm sú hấp, thịt cua ghẹ, sò các  loại

–          Với tôm đông block, có thể dùng  0,5% TS 2 trong dung dịch cấp đông, hạn chế mất nước khi rã đông và cải thiện ngoại quan sản phẩm

–          Nên dùng kèm với phosphate trong chế biến tôm hấp PTO, PD đông lạnh IQF.

–          Có thể dùng trong thịt ghẹ, và sò… liều dùng từ 1 -2%

Liều dùng

–          không quá 3%.

Đóng gói

25 kg

Hạn dùng

02 năm

Bảo quản

Bảo quản nơi khô ráo, tránh ẩm, không khí, ánh sáng,...